Articles deJan Sánchez

Intel.ligència col.lectiva (de formigues, humans i wikipedistes)

Recientemente (solo es una de las tantas noticias salvajes con las que nos sentamos a desayunar a diario) un equipo integrado por «inteligencias individuales» de la Universidad de Twente de los Países Bajos, liderado por Arjen Hoekstra, «padre» de concepto de huella hídrica, ha publicado un estudio aseverando que 4.000 millones de personas (dos tercios de la población mundial) afrontan hoy una severa escasez de agua en el mundo, al menos un mes al año… ¿Que pasara en un futuro?

Herbari d’Orquídies

Objeto del deseo de muchos horticultores, coleccionistas y amantes de las flores en general, las orquídeas han estado siempre asociadas a la belleza y el misterio. Veneradas por los mayas y los aztecas en la América precolombina y por los chinos desde la antigüedad, también los europeos se han sentido cautivados por esta curiosa familia de plantas pariente de los espárragos. En el siglo XVIII eran un claro símbolo de…

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Verdures marines

Todavía no forman parte de la dieta mediterránea y su uso no está demasiado popularizado en nuestro país. Sin embargo, todos los datos apuntan que la comercialización de las algas comestibles destinadas a alimentar a la humanidad es un fenómeno al alza. De hecho, en muchos países asiáticos son una pieza clave de la dieta tradicional, sobre todo en China, Japón y Corea, donde se consumen desde hace miles de años y sus virtudes nutritivas están más que probadas: contienen…

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Hi havia una vegada un tomàquet

Aunque hoy es uno de los ingredientes esenciales de nuestra internacionalmente alabada dieta mediterránea, no hace tanto tiempo que el tomate es indispensable en nuestras cocinas. Oriundo del Nuevo Mundo, fueron los conquistadores españoles quienes lo trajeron a nuestro país hacia 1540, y de aquí se extendió hacia Italia y luego a todo el continente. Parece que los primeros tomates que llegaron a Europa eran de una variedad

abejar-roboticas

Abelles mecàniques

Es público y notorio el problema global que está causando el llamado despoblamiento de las colmenas. La preocupación internacional por la desaparición de millones de abejas cada año no es en absoluto baladí. Por ello, mientras un ejército de científicos intenta descubrir cómo combatir esa debacle, otros investigadores trabajan en lo que podríamos llamar un «plan B»: los RoboBees, unos diminutos robots autónomos de…

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Londres, ¿el primer parc nacional urbà del món?

Aunque de entrada cueste de creer, el 47% de la superficie de Londres –cuya área metropolitana tiene una extensión de unos 1.500 kilómetros cuadrados– está constituida por vastos espacios verdes. Alrededor de 13.000 especies, incluyendo la humana, habitan en los más de 3.000 parques, 30.000 parcelas y huertas particulares, tres millones de jardines, 36 lugares calificados como de interés científico y dos reservas naturales de que dispone la capital inglesa.

¿Por qué no convertir esa inmensa cantidad de zonas verdes en el primer parque nacional urbano del mundo?

Foodini

Foodini: impresión 3D de comida

¿Qué, nos imprimimos una pizza para la cena? ¿O mejor unos raviolis? Foodini, un producto desarrollado por la empresa Natural Machines, ubicada en Barcelona, puede hacer esto y mucho más.

volcan-clima

Foc blau

Es al anochecer cuando el volcán Kawah Ijen, situado en el este de la isla de Java, muestra su aspecto más fascinante. Este gigante de fuego, de 2.386 metros de altura, es uno de los 143 que se hallan en activo en el archipiélago de Indonesia, un país constituido por miles de islas que se asientan sobre una de las zonas de la Tierra con mayor actividad sísmica y volcánica: el Cinturón de Fuego del Pacífico.

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El riu que va escapar del paradís

Rojo, amarillo, negro, azul. Caño Cristales exhibe una auténtica paleta de colores a su serpenteante paso por un paraje excepcional, el Parque Nacional Natural Sierra de La Macarena. Este territorio, ubicado en el departamento del Meta, en el centro de Colombia, recobra la calma después de largos años de conflictos armados que lo han mantenido inaccesible al público hasta su reapertura, hace apenas cuatro años. Todo empezó a mediados del siglo pasado cuando…