FAO

El agua en el tablero de juego (post para la Fundación AQUAE)

A pesar de que el agua cubre el 75% de nuestro planeta, sólo el 3% de esa gran cantidad es agua dulce y, de este porcentaje, únicamente un 1% se encuentra en estado líquido. En los últimos 50 años las extracciones de agua se han triplicado. Crece la población y, con ella, la demanda insaciable de agua.

Insectos crujientes para alimentar a nuestra gente

Se calcula que 870 millones de personas pasan hambre en el mundo y muchas más comen de forma insuficiente y/o su nutrición es de mala calidad . Por eso la FAO ( Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura ) ha editado recientemente un dossier llamado ” Insectos comestibles . Perspectivas de futuro para la seguridad alimentaria y la alimentación “, fruto de un trabajo realizado con investigadores del Laboratorio de Entomología de la Universidad holandesa de Wageningen. Los insectos pueden proporcionar una fuente importante de proteínas y son un recurso de fácil acceso y su cría a nivel industrial podría además generar puestos de trabajo e ingresos importantes .